Oronzo Greco, l’uomo che sussurra alla vigna ha presentato un rosso, un rosè ed un bianco, risultati di vitigni autoctoni quali Ottavianello, Impigno e Francavidda
Questa volta sono stati i vini rossi, rosè e bianchi dell’Azienda Agricola Greco di Ostuni in degustazione all’Enoteca “Il Tralcio” di Monopoli, dove ieri sera in tanti hanno preso parte alla suggestiva esperienza in un percorso di scoperta diretta di quelli che sono i sapori della nostra terra.
Ospite d’onore, Oronzo Greco, l’uomo che sussurra alla vigna che ha sapientemente illustrato tre diversi tipi di vini, un rosso, un rosè e un bianco, risultati di vitigni autoctoni quali Ottavianello, Impigno e Francavidda, la cui produzione è favorita dal clima caldo e ventilato ed il territorio argilloso.
Il primo vino Barocco – OTTAVIANELLO DI OSTUNI DOP, prodotto da uve Ottavianello 100%, ha una gradazione alcolica del 12,5%, un colore rosso rubino, un profumo intenso caratteristico ed un gusto asciutto ed armonico. E’ ideale per accompagnare antipasti di salumi e formaggi ovini, primi piatti di sughi di carne, secondi di carne alla griglia.
Il secondo vino, Alma – ROSATO DEL SALENTO IGP, prodotto, come il Barocco, da uve Ottavianello 100%, ha una gradazione alcolica del 12%, un colore rosato rubino tenue, e anch’esso, un profumo intenso caratteristico ed un gusto asciutto ed armonico. Ottimo a tutto pasto, accompagna bene pesce e crostacei alla griglia, formaggi freschi e minestre di verdure.
Infine il terzo vino, Signora Nina – BIANCO DI OSTUNI DOP, prodotto da uve Impigno per il 75% e Francavidda per il 25%, a una gradazione alcolica del 12%, un colore giallo paglierino, un profumo fruttato e delicato e un gusto asciutto ed armonico. Si consiglia l’abbinamento ad antipasti magri, primi piatti a base di pesce, fritture di pesce azzurro.